Belçika stili yaptığımız bu waffle’ın hamuru kıtır ve anlık olarak hazırlanıyor. Kimilerine göre biraz sert kimilerine göre tam istedikleri gibi olsa da orjinali ve çıkış noktası olan Belçika’nın Brugge şehrindeki waffle’ları yaklaşık 2 ay önce deneme fırsatı bulduk. Şehirde çok meşhur bir #waffle dükkanı var, adı “Chez Albert” ve önündeki kuyruğu görmeniz gerek. Sıranın bize gelmesini yaklaşık 30 dakika kadar da bekledik sanırım😊 Sıra bize geldiğinde içeride bir de ne görelim, waffle’lar önceden pişirilmiş ve sıra size geldiğinde ısıtılarak servis ediliyor. Hamur burada alışık olduklarımızın dışında oldukça şekerli, kimisi sade yiyor kimi ise üzerine sadece pudra şekeri dökerek yiyor. Türkiye’nin genelinde waffle dendiğinde üzerine bolca malzeme dolu, şekerlemeler, çikolatalar, meyveler, bonibonlardan oluşan bir dağ geliyor. Biz tabi kendimizinkiyle kıyaslamak adına üzerine sadece sütlü çikolata, çilek ve muz istiyoruz. İlk ısırıkta farkı hissediyorsunuz, o alışılagelen waffle ile hiç ilgisi yok. Belçikalılar bu işin reklamını iyi yapmış gerçekten. Kendi açımızdan büyük bir hayal kırıklığı yaratmış olsa da karşılaştırmak adına iyi bir fırsat sunuyor bize😊 waffle hamuru oldukça sert ve içerisindeki şekerden dolayı yapış yapış. Bir de şurada deneyelim bir de burada deneyelim diye diye 3 farklı yerde daha deniyoruz ve sonuç yine aynı 😁 Sonra kendimize diyoruz ki biz bildiğimizi yapmaya devam edelim😋 Üzerine kullandığımız 1. sınıf Belçika çikolatası ve meyveler ile oldukça sade görünse de çok lezzetli bu meret😍 Dipnot; Belçika’ya gidip de çikolata denememek olmazdı tabi, waffle’daki hayal kırıklığımızın aksine çikolataları çok başka, her biri birbirinden kaliteli.👌 Bu tarz bir waffle çocukluğumuzda karın doyurmak için bir dilim ekmeğin üzerine sürdüğümüz Nutella’yı hatırlatıyor hep. Tabi o zaman Nutella var mıydı ondan emin değilim, belki şokella ya da çokokrem😂 Bu arada şunu da eklemek gerek, bu zamana kadar bildiğimiz en kaliteli çikolata olarak düşündüğümüz Nutella aslında o kadar da kaliteli değil maalesef:/ siz yine bildiğinizden şaşmayıp Maya’da Belçika çikolatalı waffle’dan ve yanında da Julius Meinl filtre kahveden söyleyin😋#çorlu
Maya Çorlu 